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  お世話になっている「吉村紙業」さんの勉強会に行って 来ました。そこのセミナーで“ほうじ茶ラテ”を作りました♪簡単＆美味しいほうじ茶ラテ。是非お試しあれ。 材料 ほうじ茶　約３ｇ お湯　　約３０ｃｃ 牛乳　　約１８０ｃｃ 砂糖　　約３～５ｇ 作り方 ほうじ茶をミルで 粉末にする カップに１のほうじ茶と砂糖を入れる お湯を注ぎ、よく混ぜる スチーミングした牛乳を注ぐ ミルクとの相性バッチリ。最後に、粉末にしたほうじ茶で、お好みのラテアートをしてみては？

暑かった夏が終わり、朝晩はひんやりとした空気が流れ、すっかり秋本番ですね。全国各地から少しずつ紅葉の便りが聞こえる季節になりました。
先日、自然を満喫し、リフレッシュをするために、長野県の上高地に出かけました。早朝には朝靄が広がり、ピリッとしたなんとも気持ちの良い空気を体いっぱいに吸い込んできました。例年より少し遅れているということで、紅葉を満喫することはできませんでしたが、一足早い秋を感じることができました。

夏バテ気味で疲れた体にやさしいスイーツはいかがですか。

有機粉末ほうじ茶で簡単にできるほうじ茶プリンを作りました。

ほうじ茶は煎茶に比べてカフェインやタンニンが少ないため、

胃腸にやさしく、夏バテで疲れたからだにピッタリのスイーツです。

芳ばしい香りと飴色が特徴のほうじ茶。 カフェインが少なく、熱湯ですぐに淹れられるから日常的に召し上がる方も多いかと思います。 ほうじ茶は、地域によって異なりますが、主に二番茶や三番茶などの煎茶や茎茶、番茶を原料として製造されます。だから、お財布にも優しい！ また、ほうじ茶にはリラックス効果があるんですよ。もともと日本茶には多くの香り成分が含まれています。その中でも、ほうじ茶には『ピラジン』という特徴的な成分があり、リラックス効果のある『テアニン』という成分も多く含まれています。 疲れた時や、イライラしたときは、あったかい「ほうじ茶」を飲んでホッとしましょう。 さらに、『ビタミンＣ』がレモン約5個分も多く含まれていると言われています。 カフェインレスでたくさん飲めるので水分補給にも最適！ 美容と健康の為にも、たくさん召し上がってください。

ほうじ茶とは？

緑茶・紅茶・ウーロン茶などはすべて同じ茶葉から作られています。

ほうじ茶は、緑茶（煎茶・番茶・茎茶など）を焙じたお茶のことです。

焙じることで、苦み成分でもあるタンニンが減少するので、とても飲みやすくなります。

菱和園では、現在5種類の粉末茶を取り扱っています。

お湯や水で溶かして飲むだけでなく、料理の材料としてもおすすめです。

今回はそれぞれの粉末でカップケーキを作ってみました！