抹茶で秋を楽しむ

9月に入り、少しずつ涼しい日が増えてきました。

寒い冬に入る前の過ごしやすい季節『秋』の到来です。

家で過ごす時間が増える秋。

【おうち抹茶】しませんか？

 

菱和園では抹茶を使ったレシピなどのブログをアップしています。

今こそ抹茶で気分転換

抹茶でラテはいかがでしょう

アイス抹茶ラテ

 

今回は抹茶ミニシェーカーを使って、宇治抹茶の魅力をご紹介いたします。

まず抹茶ミニシェーカーとは？

『茶せんがなくても抹茶濃縮液が作れる』お手軽キッチン用品です。

基本は常温の水20ｍｌと抹茶2ｇを入れてシェイクするだけ！

※水を入れてから、抹茶を入れてシェイク。

 

おすすめレシピ

アイス抹茶ラテ

【材料】　

　牛乳20㎖／抹茶2ｇ　　（シェイク用）

　牛乳100㎖

　氷適量

　ガムシロップ一個

 

【作り方】

　①　ミニシェーカーに牛乳20㎖・抹茶2ｇの順に入れて、シェイクします。

　②　グラスに氷と牛乳、お好みでガムシロップを入れて軽く混ぜます。

　③　牛乳の上から①をそっと流しいれて完成です。

調整豆乳を使っても美味しく出来ます。材料は牛乳と同じ分量です。

抹茶パンケーキ

【材料】　

　生クリーム40㎖／抹茶2ｇ／粉砂糖小さじ2（シェイク用）

　パンケーキ　2~3枚

　バター　適量

　　　　　

【作り方】

　①生クリーム20㎖・抹茶・粉砂糖の順番でシェイカに入れて、シェイクします。

　②①に残りの生クリーム20㎖を足して、スプーン等で混ぜます。

　③パンケーキにバターを落として、その上から抹茶ソースをかけて完成。

　※生クリームは分けてシェイクしたほうが溶けやすいです。

抹茶ミルクジャム

【材料】　

　A　生クリーム40㎖／抹茶2ｇ（シェイク用）

　B　生クリーム　80㎖

　  　牛乳　　　　50㎖

　      砂糖　　　　大さじ１

　      バター　　　10ｇ

　      塩　　　　　少々

 

【作り方】

　①Aの生クリーム、抹茶を順に入れて、シェイクします。

　②フライパンに①を流しいれて、Bをすべて入れます。

　③弱火で、材料を溶かしながら混ぜます。

　④『ポタ、ポタ』と垂れる程度になるまで煮詰めて、火を消す。

　⑤粗熱をとったら完成

　※粗熱をとっている間に固まってくるので、多少ゆるめでOK

　※多少固くなりますが、冷蔵庫保存をお勧めします。

 

 抹茶とミニシェイカーがあれば、手軽にアレンジレシピを楽しむことが出来ます！ぜひお試しください。