抹茶で秋を楽しむ

9月に入り、少しずつ涼しい日が増えてきました。

寒い冬に入る前の過ごしやすい季節『秋』の到来です。

家で過ごす時間が増える秋。

【おうち抹茶】しませんか?

 

菱和園では抹茶を使ったレシピなどのブログをアップしています。

今こそ抹茶で気分転換

抹茶でラテはいかがでしょう

アイス抹茶ラテ

 

今回は抹茶ミニシェーカーを使って、宇治抹茶の魅力をご紹介いたします。

まず抹茶ミニシェーカーとは?

『茶せんがなくても抹茶濃縮液が作れる』お手軽キッチン用品です。

基本は常温の水20mlと抹茶2gを入れてシェイクするだけ!

※水を入れてから、抹茶を入れてシェイク。

 

おすすめレシピ

アイス抹茶ラテ

【材料】 

 牛乳20㎖/抹茶2g  (シェイク用)

 牛乳100㎖

 氷適量

 ガムシロップ一個

 

【作り方】

 ① ミニシェーカーに牛乳20㎖・抹茶2gの順に入れて、シェイクします。

 ② グラスに氷と牛乳、お好みでガムシロップを入れて軽く混ぜます。

 ③ 牛乳の上から①をそっと流しいれて完成です。

調整豆乳を使っても美味しく出来ます。材料は牛乳と同じ分量です。

抹茶パンケーキ

【材料】 

 生クリーム40㎖/抹茶2g/粉砂糖小さじ2(シェイク用)

 パンケーキ 2~3枚

 バター 適量

     

【作り方】

 ①生クリーム20㎖・抹茶・粉砂糖の順番でシェイカに入れて、シェイクします。

 ②①に残りの生クリーム20㎖を足して、スプーン等で混ぜます。

 ③パンケーキにバターを落として、その上から抹茶ソースをかけて完成。

 ※生クリームは分けてシェイクしたほうが溶けやすいです。

抹茶ミルクジャム

【材料】 

 A 生クリーム40㎖/抹茶2g(シェイク用)

 B 生クリーム 80㎖

    牛乳    50㎖

       砂糖    大さじ1

       バター   10g

       塩     少々

 

【作り方】

 ①Aの生クリーム、抹茶を順に入れて、シェイクします。

 ②フライパンに①を流しいれて、Bをすべて入れます。

 ③弱火で、材料を溶かしながら混ぜます。

 ④『ポタ、ポタ』と垂れる程度になるまで煮詰めて、火を消す。

 ⑤粗熱をとったら完成

 ※粗熱をとっている間に固まってくるので、多少ゆるめでOK

 ※多少固くなりますが、冷蔵庫保存をお勧めします。

 

 抹茶とミニシェイカーがあれば、手軽にアレンジレシピを楽しむことが出来ます!ぜひお試しください。

 

 

 

 

 

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