お茶日和

静岡産の「やぶきた」が入荷しました！ 5/1の改元の日に摘まれたスペシャルティー。 静岡を代表する深蒸し煎茶です。 普通の煎茶の約2倍の時間をかけて茶葉を蒸しており、茶葉の奥深くまで十分に蒸気熱が伝わりお茶の味や色が濃く出るのが特徴です。 こちらの新茶は、香りが良く、深蒸し特有の深い味わいです。 気になる方は、当店までお問い合わせ下さい。

今年の八十八夜は5/2です。各地で新茶の茶摘みが始まる季節です。 私は本日、京都宇治にて玉露の茶摘みを致しました。この時期にしか味わえない旬の味。摘みたての新茶は家に帰って天ぷらにします！

  お世話になっている「吉村紙業」さんの勉強会に行って 来ました。そこのセミナーで“ほうじ茶ラテ”を作りました♪簡単＆美味しいほうじ茶ラテ。是非お試しあれ。 材料 ほうじ茶　約３ｇ お湯　　約３０ｃｃ 牛乳　　約１８０ｃｃ 砂糖　　約３～５ｇ 作り方 ほうじ茶をミルで 粉末にする カップに１のほうじ茶と砂糖を入れる お湯を注ぎ、よく混ぜる スチーミングした牛乳を注ぐ ミルクとの相性バッチリ。最後に、粉末にしたほうじ茶で、お好みのラテアートをしてみては？